Basilikum-Pesto
Zubereitung: 5 Min.
Für 2 Portionen
Zutaten
- 40 g Pinienkerne
- 25 g Basilikum
- 10 EL Olivenöl
- 1 EL Hefeflocken
- 1 TL Salz
Rezept
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
- Pinienkerne, Olivenöl, Hefeflocken und Salz in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Basilikum hinzufügen und kurz untermixen.
Über dieses Rezept
Ein wunderbar frisches Basilikum-Pesto ist im Handumdrehen selbst gemacht und schmeckt am besten zu Spaghetti oder anderer italienischen Pasta.