Scones
Vorbereitung: 10 Min.
Backzeit: 15 Min.
Für 6 Scones
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl (Typ 1050)
- 140 ml Sojamilch
- 40 g vegane Butter
- 15 g Zucker
- 8 g Backpulver
- 1 TL Rapsöl
- Prise Salz
Glasur
- 2 EL Agavensirup
- 1 EL Sojamilch
Rezept
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 100 g Mehl, Sojamilch, vegane Butter, Zucker, Rapsöl und eine Prise Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Restliches Mehl und Weinsteinbackpulver hinzufügen und mit einem Holzlöffel unterheben, bis ein lockerer Teig entsteht.
- Teig auf eine stark bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig auf etwa 3 cm Dicke ausrollen.
- Scones in die gewünschte Form schneiden oder ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Agavensirup und Sojamilch für die Glasur verrühren und mit einem Pinsel auf den Scones verteilen.
- Im Ofen etwa 15 Minuten backen.
Über dieses Rezept
Dieses Rezept ist super einfach und in nur 25 Minuten hat man ofenwarme Scones auf dem Tisch. Sie werden luftig leicht, nicht zu süß und sind am besten zum Tee oder Frühstück.