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Vegane Mayonnaise

Mayonnaise

Zubereitung: 5 Min.
Für 4 Portionen

Zutaten

  • 80 ml Sojamilch
  • 10 ml Zitronensaft
  • 10 g Dijonsenf
  • Kurkumapulver
  • 120 ml Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

Rezept

  1. Zunächst Sojamilch, Zitronensaft, Dijonsenf und jeweils eine Prise Salz, Pfeffer und Kurkuma in ein hohes schmales Gefäß geben (z.B. ein Messbecher). Alles mit einem Löffel verrühren.
  2. Dann die Zutaten mit einem Stabmixer mixen und währenddessen langsam das Rapsöl hinzugeben bis eine gleichmäßige Mayonnaise entsteht.

Über dieses Rezept

Ein einfaches und schnelles Grundrezepte für eine vegane Mayonnaise, das sicher gelingt.